Egykori jégverem

Az Altes Schlossban végrehajtott különböző módosítási szakaszok alkalmával végül kialakították a kastélyparkban – az Altes Schloss közvetlen közelében – a föld és jégkamrákat, az „udvari jégvermet”. Ehhez a jeget a Franzensburgnál található közeli kastélytótól hozták az udvari jégveremhez az úgynevezett „jégúton”.

Alter EiskellerA jég laxenburgi kinyeréséről, szállításáról és tárolási módszereiről jelenleg nem állnak rendelkezésre igazolható feljegyzések. Hasonló létesítmények – pl. Retzben, vagy éppen a Kirchstetten – Weinviertel Kastélyban – fennmaradt hagyományai alapján azonban a következő módszer képzelhető el:

A jégnek ehhez elég – bizonyára 20 cm feletti – vastagságúnak, azaz teherbírónak kellett lennie, hogy veszély nélkül lehessen rajta járni. Csak ezt követően kezdődött meg a „jég kinyerése” a föld- és jégpincéhez. A Karácsony és szilveszter közötti napokban, amikor a tó jegének vastagsága elérte a maximális 18 és 20 cm közötti értéket, minden évben nagy jéglapokat ütöttek ki kampók és fűrészek segítségével a jégből, majd jégkampók segítségével egy előre elegyengetett szánúton a partra húztak.

A lapokat ott faoszlopokra állították függőleges helyzetben, hogy az olvadó víz lefolyhasson; 2 nap után a lapokat megfordították, majd hordozható 20-25 kg súlyú darabokra ütötték szét, kézzel lovaskocsikra (nem szánokra) rakodták, és a jégverembe szállították.

A kocsisok vastag nemezcsizmát viseltek, amelyek jutazsákkal voltak körbetekerve. A föld- és jégveremnél megérkezve a jégtömböket lerakodták, és a meglévő jégvermekbe pakolták át.

A jeget eleinte az oldalsó, később a részben meglévő felső nyílásokon keresztül a verembe dobták, ahol körülbelül két emberököl nagyságúra szétütötte, majd elterítette és összesűrítette a darabokat. Amint megtelt a verem, jéglapokkal és deszkákkal lezárták az oldalsó bejáratokat, és folytatták az egész helyiség megtöltését egészen a plafonig. Miután az emberek elhagyták a pincét a tetőn lévő nyíláson keresztül, azt is lezárták deszkákkal és földdel. Ezen a nyíláson csak tavasztól kezdve vettek ki jeget igény szerint egész évben. A jégkészlet augusztus végéig tartott ki, gyakran akár szeptemberig is, így egész évben hűvösen tartotta az élelmiszereket.

Alter EiskellerLaxenburg udvari jégvermei nyolc oldalsó bejárattal rendelkező, félig a talajba süllyesztett téglaépítmény. A kerek nyílással ellátott boltozatot szigetelés céljából föld – és immár faállomány – fedi.

A Laxenburg kastélyparkjában található udvari jégvermek esetében egy az osztrák térségben egyedülálló módon fennálló és fenntartásra érdemes épületállományról van szó, amely különleges kultúrtörténeti és műemlékvédelmi értékkel bír.

A Laxenburg-kastélypark udvari jégvermeit a Schloss Laxenburg Betriebsgesellschaft m. b. H. csak 1995-ben tisztította meg a háborút követő időszakból származó törmeléktől és más lerakódásoktól.

Az udvari jégvermek azonban a hiányos épületanyagok miatt le vannak zárva, és csak kívülről tekinthetők meg. A jövőre nézve azonban tervben van a felújítás, illetve a megfelelő használat.